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上海果汁过滤机

  果汁通常加工完后,需要上海果汁过滤机进过滤,才能够将果汁达到澄清的作用,为了提高果汁的口感与质量,大部分果汁都需要进行过滤工作。
果汁的过滤工艺流程:
1、原料选择。选择成熟适中、新鲜完好的苹果。
2、清洗和分选。把挑选出来的果实放在流水槽中冲洗。如表皮有残留农药,则用0.5%-1%的稀盐酸或0.1-0.2%的洗涤剂浸洗,然后再用清水强力喷淋冲洗。清洗的同时进行分选和清除烂果。
3、破碎。用苹果磨碎机和锤碎机将苹果粉碎,颗粒大小要一致,破碎要适度。破碎后用碎浆机进行处理,使颗粒微细,提高榨汁率。
4、压榨和粗滤。常用压榨法和离心分离法榨汁。用孔径0.5毫米的筛网进行粗滤,使不溶性固形物含量下降到20%以下。
5、澄清和精滤。透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用上海饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。
6、糖酸调整。加糖、加酸使果汁的糖酸比维持在18:1--20:1,成品的糖度为12%,酸度为0.4%。天然苹果汁中的可溶性固形物含量为15%--16%。
7、脱气。如果不需要浓缩,透明果汁可进行脱气处理。
8、杀菌。将果汁迅速加热到90℃以上,维持几秒钟时间,以达到高温瞬时杀菌目的。
9、包装。将经过杀菌的果汁迅速装入消毒过的玻璃瓶或马口铁罐内,趁热密封。密封后迅速冷却至38℃,以免破坏果汁的营养成分。
果汁上海过滤机可以通过设备将果汁内杂质与沉淀物进行过滤处理,让我们的产品看起来不仅清澈,而且可以提升口感。

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来源:http://shanghai.xxxyxjx.com/product199406.html
时间:2019/6/5 17:41:06

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