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上海葡萄酒精滤机

  上海葡萄酒精滤机是用来过滤葡萄酒中沉淀物的设备,它能够将酿造过程中所存于液体中的杂质以及果皮等沉淀过滤出来,提高产品质量。
酿制葡萄酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料--葡萄汁。
经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。
贮藏工艺这一过程从葡萄发酵结束进入储罐后开始,直到葡萄灌装前。因不同葡萄酒种而时间上有很大的差异,具体又可分为以下几步:不锈钢罐的贮藏、橡木桶的贮藏、冷冻处理、过滤处理。
过滤葡萄酒是重要的一个步骤,在整个酿造过程,可以说与比较重要并且影响产品质量的工序。

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时间:2019/6/5 17:41:08

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